Рассчитывается как Оплата по среднему, там есть вид расчета "Оплата дополнительных выходных дней по уходу за детьми - инвалидами". Документ заполняется и рассчитывается как обычно.

Для кадровиков кроме ввода "Неявки и болезни в организации" со статусом:
1) Уход за больным ребенком
2) Дополнительные выходные дни (оплачиваемые)
больше вроде мало что подходит. Но отдельно упоминания об уходе за детьми-инвалидами нет.

Нужно в док «Оплата праздничных и выходных дней» делать 2 строчки начисления на сотрудника: «Оплата праздничных и выходных дней» и «Доплата за работу в праздники и выходные»