Нужно создать ярлыки(в любой папке щелкните правой клавишей мыши - Создать - Ярлык) с командами:

Отключение или Завершение работы пользователей:

Для Файлового варианта:
"C:\Program Files\1cv81\bin\1cv8.exe" ENTERPRISE /F <путь к базе> /N <имя> /P <пароль> /WA- /AU- /DisableStartupMessages /C ЗавершитьРаботуПользователей
При этом произойдет запуск программы под админскими правами пользователя <имя>, а на экране других выйдет сообщение, оповещающее об отключении. Сам пользователь <имя> отключится тоже через 60 сек.
Рабочий пример:
"C:\Program Files\1cv81\bin\1cv8.exe" ENTERPRISE /FD:\FileBases\myDB\ /NАдминистратор /P123 /WA- /AU- /DisableStartupMessages /CЗавершитьРаботуПользователей

Для Серверного варианта:
"C:\Program Files\1cv81\bin\1cv8.exe" ENTERPRISE /S <Сервер БД\База> /N <имя> /P <пароль> /WA- /AU- /DisableStartupMessages /C ЗавершитьРаботуПользователей
Рабочий пример:
"C:\Program Files (x86)\1cv81\bin\1cv8.exe" ENTERPRISE /SSQLSRV\MyDB /NАдминистратор /P123 /WA- /AU- /DisableStartupMessages /CЗавершитьРаботуПользователей


Разрешить работу пользователей:

Для Файлового варианта:
"C:\Program Files\1cv81\bin\1cv8.exe" ENTERPRISE /F <путь к базе> /N <имя> /P <пароль> /WA- /AU- /DisableStartupMessages /C РазрешитьРаботуПользователей /UC ПакетноеОбновлениеКонфигурацииИБ

Рабочий пример:
"C:\Program Files (x86)\1cv81\bin\1cv8.exe" ENTERPRISE /FD:\FileBases\myDB\ /NАдминистратор /P123 /WA- /AU- /DisableStartupMessages /CРазрешитьРаботуПользователей /UCПакетноеОбновлениеКонфигурацииИБ

Для Серверного варианта:
"C:\Program Files\1cv81\bin\1cv8.exe" ENTERPRISE /S <Сервер БД\База> /N <имя> /P <пароль> /WA- /AU- /DisableStartupMessages /C РазрешитьРаботуПользователей /UC ПакетноеОбновлениеКонфигурацииИБ
Рабочий пример:
"C:\Program Files (x86)\1cv81\bin\1cv8.exe" ENTERPRISE /SSQLSRV\MyDB /NАдминистратор /P123 /WA- /AU- /DisableStartupMessages /CРазрешитьРаботуПользователей /UCПакетноеОбновлениеКонфигурацииИБ