Цитата из справки 1С: "По умолчанию при объединении запросов полностью одинаковые строки в результате запроса, сформированные РАЗНЫМИ запросами, заменяются одной. Если требуется, чтобы были оставлены разные строки, необходимо указать ключевое слово ВСЕ."
Конструкция ОБЪЕДИНИТЬ и ОБЪЕДИНИТЬ ВСЕ объединяет два результата запроса в один.
Пример запроса для вывода всех документов Приход и Расход:
Конструкция ОБЪЕДИНИТЬ - соединяет два результата и группирует повторяющие строки,
А конструкция ОБЪЕДИНИТЬ ВСЕ - НЕ группирует автоматически строки результата.
Подробнее:
Порядок следования определяется порядком в списке полей в предложении ВЫБРАТЬ.
Количество полей можно изменить добавлением пустого фиктивного поля:
До некоторой степени, операции объединения и соединения прямо противоположны: при соединении у источников обязательно должен быть ключ (при объединении наличие ключа абсолютно не имеет значения), при соединении количество полей может быть произвольным (при объединении количество нолей должно совпадать и поля должны следовать в одном и то же порядке), при соединении природа данных в источниках может быть различна (при объединении связываются однотипные данные).
Смысл механизма При объединении, фактически, выполняются два запроса, а потом их результаты объединяются в один общий. Конструкция ОБЪЕДИНИТЬ ВСЕ оставит в итоговом запросе только неповторяющиеся записи (то есть, результат её действия аналогичен использованию фразы РАЗЛИЧНЫЕ после выполнения объединения).
Назначение псевдонимов, упорядочивание и расчёт итогов выполняются после объединения и действуют на результирующую таблицу.
Данная задача может быть решена как с использованием вложенных запросов, так и с помощью. временных таблиц. Попробуем решить задачу, используя временные таблицы. Сначала приведем весь текст запроса, а потом кратко разберем по частям принцип его работы.
Текст запроса:
Данный пакетный запрос содержит три подзапроса. Рассмотрим их подробнее.
Первый запрос пакета группирует данные по периоду, контрагенту и номенклатуре и помещает их во временную таблицу втБезЦены. Далее мы будем соединять эту таблицу с таблицей цен номенклатуры и получим небольшой выигрыш в том, что соединять будем уже сгруппированные данные.
Во втором подзапросе мы соединяем временную таблицу с регистром сведений «ЦеныНоменклатуры» при этом из регистра сведений мы выбираем МАКСИМАЛЬНУЮ дату из меньших или равных дат. Результат этого подзапроса также помещаем во временную таблицу (втМаксПериод). Посмотрим, какие данные попадают в эту таблицу: Рис. 8 Временная таблица втМаксПериод
В последнем запросе пакета, мы еще раз соединяем временную таблицу с таблицей цен номенклатуры. На этот мы соединяем таблице по номенклатуре и периоду.
В чем разница между ОБЪЕДИНИТЬ и ОБЪЕДИНИТЬ ВСЕ в языке запросов 1С 
Рис. 8 Временная таблица втМаксПериод