В справочнике Номенклатура не нужно указывать ГТД (т.к. их может быть много).
ГТД указывается в документе Поступление Товаров и Услуг ... эту колонку не видно, также как и Страна ... достаточно сделать Настройку списка в табличной части документа (нажав правую кнопку мыши) ... установить галки в строках ГТД и Страна происхождения, можно даже поднять их ближе к наименованию номенклатуры для удобства.
При реализации тоже самое .. сделать настройку списка ... она вам даже остаток покажет в разрезе ГТД)
Есть ряд методов, которыми можно попытаться "поднять" упавшую базу 1С 8.х Но сперва нужно сделать резервную копию! Сделайте резервную копию простым копированием папки базы, выгрузка не всегда может быть корректна.
Удалить все файлы в папке базы, кроме самого файла базы. При новом запуске служебная информация пересоздастся и будет правильной.
Запустить chdbfl. Утилиту, которая лежит в bin, рядом с запускаемым файлом 1С. Она протестирует физическую целостность таблиц базы.
Исправить метаданные конфигурации (начиная с 8.1.10) Вызывается из конфигуратора, конфигурация/проверка конфигурации, нужны две верхних галочки.
Вызвать из конфигуратора тестирование-исправление базы. Флажки установлены по-умолчанию, для тестирования этого, обычно, достаточно.
Выгрузить базу в файл *.dt и потом загрузить его вновь.
Попробовать сменить версию платформы на более свежую и повторить указанные действия уже на ней.
Если база открывается, но не работает, можно попытаться спасти данные, выгрузив их с помощью выгрузки или обмена в идентичную пустую базу.
Все вышеуказанное не помогает? Тогда остается последний шанс. Можно переслать базу в 1С, разберутся своими методами, адрес есть в партнерской конференции.
Когда кто-то удаляет данные из базы без проверки ссылок на эти объекты, то везде где этот объект использовался появляется сообщение вида: <Объект не найден> (84:bf5600145e3710ab11dda4c605dbe824) .
В данной статье я опишу пример быстрого восстановления данных.
2. Если Вы знаете что удалили, то можете сразу нажать кнопку Создать Объект Из GUID - Пункт 4.
3. Если Вы не знаете что удалили, тогда вам нужно поднять архивную копию базы, открыть там обработку и вставить полученный GUID в поле GUID.
далее нажать Ссылку -> и в правом поле отобразится необходимый Вам объект(в моем случае Попов Роман Владимирович).
Открыв его, узнаем что это справочник Сотрудники и всю содержащуюся в справочнике информацию. Возвращаемся в базу, где необходимо восстановить объект и жмем кнопку Создать Объект Из GUID
4. Из открывшегося списка выбираем Справочник Сотрудники, в открывшейся форме заполняем все поля данными из архивной базы и жмем OK. Все, данный объект восстановлен.
еще можно получить ИдентификаторДокумента при OLE доступе:
Еще посмотрите метод:
ЗначениеВСтрокуВнутр(<?>);
Синтаксис:
ЗначениеВСтрокуВнутр(<Объект>)
Назначение:
Преобразование значения объекта агрегатного типа в строковое системное представление.
Возвращает: представление значения объекта в строковом системном виде.
Параметры:
<Объект> - значение объекта агрегатного типа данных которое нужно преобразовать.
Подробнее см. в документации, глава ''Системные процедуры и функции''
ГТД в 1С бухгалтерии 
