В 8.1 для многих объектов (справочники, регистры сведений и т.п.) в свойствах можно было настроить способ редактирования записей/элементов: в диалоге или в списке или обоими способами
В 8.2 эту возможность убрали из целей производительности, Максим Радченко пишет в своей книге:
В версии 8.2 не поддерживается режим редактирования ссылочных данных информационной базы в списке. Данные можно редактировать только в форме.
При работе в режиме управляемого приложения свойство объекта конфигурации Способ редактирования игнорируется, и данные редактируются всегда в отдельной форме.
Это относится ко всем таблицам, источником данных которых является динамический список.
Если же таблица имеет другой источник данных (табличная часть, дерево значений и т.д.), то ее данные редактируются непосредственно в списке
В обычных формах, программно можно установить режим редактирования в списке
Для Регистра Сведений или Справочника - открыть палитру Свойства - закладка - представление - установить способ редактирования В Списке
