Периодически, особенно перед закрытием, необходимо восстанавливать последовательность документов! - как это сделать, читайте ниже.
Для восстановления последовательности в 1С 8.3 бух 3.0 необходимо открыть - Все функции
Если Все функции Вам недоступно, то откройте Сервис - Параметрыи в окне установите галку Все функции
далее Стандартные - Проведение документов
В открывшемся окне щелкните на закладку Восстановление последовательности
Выберите последовательность и нажмите Восстановить или Восстановить все