1. В конфигурации добавляет новый объект метаданных типа "Внешние источники данных" и назовем его просто "Excel".

2. На закладке "Данные" созданного объекта "Excel" добавляем новую таблицу. При этом появится окно мастера добавления таблицы внешнего источника.
Выбираем первый пункт "Вручную", т.к. лично у меня второй пункт "Выбрать из списка таблиц внешнего источника данных" работает нестабильно.

Если Вы все же хотите попробовать добавить таблицу через второй пункт, то в качестве строки соединения в появившемся окне указываем:
Driver={Microsoft Excel Driver (*.xls)};DBQ=C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\finance3.xls; DriverID=790
В этой строке укажите путь к своему файлу. Имя пользователя и пароль я не указывал.
Отмечу, что путь к файлу и строка соединения в дальнейшем не запоминается и нужны эти параметры единожды, чтобы создать автоматически описание полей таблицы источника.
Если соединение прошло нормально, то должен отобразиться список таблиц источника. Флажком можно выбрать нужную таблицу и ее поля.
3. Даем имя новой таблице "Данные". Переходим на вкладку таблицы "Данные". В поле "Имя в источнике данных" указываем имя листа в файле Excel и добавляем в конце знак "$". В моем случае это "Данные$". В табличной части "Поля" добавляем поля и редактируем их тип.

У каждого поля в свойствах должно быть задано как минимум "Имя" и "Имя в источнике данных".
4. Создаем процедуру в которой пишем подключение к источнику и запрос:
Вот и все!
Источник: passion-programmer
Параметры соединения для файла Excel выглядят вот так:
Файлы XLSX (версия Office 2007 и выше)
Driver={Microsoft Excel Driver (*.xls, *.xlsx, *.xlsm, *.xlsb)};DBQ=D:\ФайлExcel.xlsx;
Файлы XLS (ранее)
Driver={Microsoft Excel Driver (*.xls)}; DriverID=790; DBQ=D:\ФайлExcel.xls;