В справочнике Номенклатура не нужно указывать ГТД (т.к. их может быть много).
ГТД указывается в документе Поступление Товаров и Услуг ... эту колонку не видно, также как и Страна ... достаточно сделать Настройку списка в табличной части документа (нажав правую кнопку мыши) ... установить галки в строках ГТД и Страна происхождения, можно даже поднять их ближе к наименованию номенклатуры для удобства.
При реализации тоже самое .. сделать настройку списка ... она вам даже остаток покажет в разрезе ГТД)