//так мы узнаем, какая была у сотрудника

//категория на определенную дату

Катег = СпрСотр.Категория.Получить(НекаяДата);



//так мы установим сотруднику категорию

//на определенную дату

СпрСотр.Категория.Установить(НекаяДата, НоваяКатегория);



//можно установить дату выборки периодических

//реквизитов для всего справочника

СпрСотр.ИспользоватьДату(НекаяДата);



//тогда ниже уже нельзя использовать Установить и Получить

//доступ к периодическим реквизитам становится

//такой же, как к обычным реквизитам

Категор = СпрСотр.Категория;

СпрСотр.Оклад = 100;