Нашел альтернативный, практически моментальный способ переноса остатков между семерой и восьмерой (так и между восмерками). Не требуется никаких дополнительных усилий, программирования, писания обработок и т.д. и т.п.

На ИТС есть обработка под названием "ЗагрузкаДанныхИзТабличногоДокумента". Скачать ее можно здесь.

К примеру остатки по 41 счету:
1) перенести справочники любой обработкой обмена.
2) выкрутить в старой программе любой отчет по сальдо (в виде разбитых колонок - наименование, количество, сумма)
3) сохраняем его в эксель.
4) открываем восмерку, открываем обработку.

Выбираем опцию загрузки в документ, выбираем вид документа ВводНачальныхОстатков, соответствующую табличную часть. Дальше открываем экселевский файл. Обработка его считывает. Задаем настройки для колонок откуда чего брать (и что проставлять автоматом).

Нажимаем контроль. Обработка проверит все совпадения. После чего нажимаем загрузить.

Собственно всё. Ввод остатков готов.

В принципе так можно загрузить любые остатки во все что угодно.

Все это делается минут 15. Я только что узнал что у меня бухгалтерия занималась сейчас ручным вводом остатков по 41 счету в новую бухгалтерию. 3 тысячи строк. Уже вторую неделю сидели вбивали, сделали меньше пятой части, да еще как оказалось понаделали лишней номенклатуры и прочего.
Eugeneer