Последовательность действий такая (подразумевается что 1С версия для sql и сам ms sql server уже установлены):
1. Создать новую базу 1С, указать что это база SQL.
2. Создать новую базу данных SQL. При этом Вы прописываете, где будет Ваша база SQL хранится, например в Program Files\\Microsoft SQL Server\\MSSQL\\DATA.
3. В новой базе 1С прописать параметры подключения к новой базе SQL.
4. В старой dbf-базе 1С сделать "Выгрузку данных" (не путать с "Сохранением данных").
5. В новой базе 1С сделать "Загрузку данных" (не путать с "Восстановлением данных").
Все... пользуемся.