Самый главный вопрос:
Работа с одной центральной базой = зависимость работоспособности филиала от наличия интернета (Нет интернета - магазин не работает)
На практике большинство ставят базы локально + регулярные обмены с общей центральной базой
Если речь идет о типовых решениях то там типовой РИБ вполне рабочий
Если речь о самописной конфигурации то конечно это доп трудозатраты
За РИБ
Надежность работы, при сбоях не встанет вся сеть филиалов, работоспособность не зависит от интернета
Конфигурации в магазинах пошустрее работают, поскольку там данные только этого филиала
Можно использовать связки разных продуктов (УТ- офис и склады, Розница - магазины), или самописные конфигурации с минимум функционала
Накат обновлений меньше влияет на работу всей организации
Против РИБ
Возможно потребуется выделение отдельной станции под сервер в каждом магазине
Трудоемкость поддержки: 50 точек, тут не прошел обмен, тут разные данные в центральной базе и локальной, тут тупит 1С и т.п., возможно потребуются руки на местах
Ключевая точка все таки остается - это центральная база, так как весь обмен завязан на нее, Она стоит - магазины не имеют свежей информации
Стоимость лицензий заметно выше за счет необходимости покупки в каждый филиал основной поставки 1С
ЗЫ: не соглашусь с gorakh для фронта та же 1С:Розница вполне надежна и удобна